pH yra vandenilio potencialas, nurodantis organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą ir matuojamas vandenilio jonų kiekiu (H+). Šio balanso išlaikymas yra svarbus sveikai biochemijai bei energijai perteikti kraujyje ir kūno skysčiuose.
Kas yra pH ir kaip jis veikia organizmą
pH diapazonas yra nuo 0 iki 14, o 7,0 yra neutralus. Kraujo pH diapazonas yra siauras, apie 7,35-7,45, o net nedidelis nukrypimas gali pakeisti organizmo elektromagnetinius procesus ir kelti sveikatos rizikas. Žvilgčiojant į kitus kūno skysčius, skirtingos vietos turi skirtingą pH: kraujas yra šarminis, skrandžio tirpalai yra rūgštūs, o šlapimas ir seilės gali rodyti laikinas pusiausvyros nuokrypiais. Seilių pH paprastai būna 6,5-7,5, o skrandžio dugno ar viršutinė dalis turi pH 4,0-6,5, kur vyksta „išankstinis virškinimas“. Dvylikapirštė žarna keičia pH iki 7,0-8,5, kai maistas patenka ten po skrandžio.
Kodėl svarbu stebėti organizmo pH
Dažniausios su pH susijusios problemos kyla tada, kai organizmas būna per rūgštus. Tyrimai rodo, kad jei kūno pH nėra šarminis, organizmas sunkiau sveiksta, o netgi įprasti gydymo metodai gali būti neveiksmingi tol, kol pH lygis neatsistato. Taip pat dėl pusiausvyros sutrikimo gali sunkiau įsisavinti vitaminus, mineralus ir maisto papildus. Inkstai ir plaučiai yra pagrindiniai organai, reguliuojantys šių procesų balansą: inkstai reguliuoja bikarbonatą ir rūgštis šlapime, o plaučiai - CO2, kuris prideda rūgščių į kraują.
Kaip ir kada matuoti pH
Šlapimo pH gali būti naudojamas kaip apytikslis indikatorius pusiausvyrai tarp rūgščių ir šarmų, tačiau jis nėra tikslus raudonasis signalas kraujo pH. Tam tikslui rekomenduojama matuoti keletą kartų per dieną ir registruoti rezultatus diagramose - vieno momento matavimai nėra išsamūs. Pirmiausia matavimą geria daryti prieš pusryčius ir 1-2 valandas po valgymo. Taip pat naudinga matuoti seilių pH, kuri paprastai turėtų būti šarminis, virš 7,0. Tam naudojamos specialios pH juostelės, kurių spalvos rodo pH vertę palyginant su spalvų skale.
Praktiniai patarimai, kaip palaikyti pH pusiausvyrą
Svarbiausias dalykas yra subalansuota mityba: 20% rūgštinančių ir 80% šarminančių maisto produktų gali padėti išlaikyti pusiausvyrą. Vaisiai ir daržovės yra pagrindinis šarminančių medžiagų šaltinis, o mėsos kiekis turėtų būti subalansuotas atsižvelgiant į visą racioną. Citrusiniai vaisiai gali būti naudingi šarminančiai veiklai, nors jų skonis yra rūgštus. Taip pat svarbu užtikrinti pakankamą vandens suvartojimą: rekomenduojamas skysčių kiekis gali būti individualus, tačiau dažnai rekomenduojama apie du litrus per dieną, o esant didesnei fizinei veiklai - daugiau. Jonizuotas vanduo ir šarminančios arbatos gali būti naudingi, tačiau angliarūgštinio mineralinio vandens vartojimas gali būti netinkamas, nes jis gali rūgštinti organizmą.
Specialiosios medžiagos ir papildai
Kai kuriuose šaltiniuose siūlomi mitybos papildai, kurie prisideda prie pH pusiausvyros, pavyzdžiui, mineralai: kalcis, magnis, geležis, selenas, cinkas, manganas ir varis. Juose pateikiami aprašymai apie naudą organizmo funkcijoms, raumenų ir nervų sistemai, imunitetui bei energijos apykaitai. Tačiau svarbu laikytis instrukcijų, nevartoti kaip maisto pakaitalo ir laikyti juos vaikams nepasiekiamose vietose. Prieš keisdami mitybą ar pradėdami papildų kursą, pasikonsultuokite su specialistu.
Dažnai užduodami klausimai (FAQ)
- Ar organizmo šarminimas yra būtinas gydymo dalis? - Organizmo pusiausvyra yra sudėtinga, o gydytojai dažnai vertina, kad šarminimas gali būti papildoma priemonė, tačiau reikia atsižvelgti į priežastis ir pasekmes.
- Ar galima patiems teigti, kad pH yra viskas? - Ne. Kraujo pH turi būti stabilus, o šlapimo pH gali būti naudinga indikacija, tačiau nėra vienintelė medicininė priemonė diagnozei nustatyti.
- Kokie yra pagrindiniai rizikos veiksniai? - Netinkama mityba, mažas fizinis aktyvumas, užterštas aplinka ir kt. gali skatinti lėtinę acidozę, kuri ilgainiui gali paveikti kaulus, energiją ir bendra savijautą.
Ribotos vietos diagrama ir matavimo planas
Prieš pusryčius (07:00).
Po pusryčių (10:00).
Prieš pietus (12:00).
Po pietų (15:00).
Prieš vakarienę (18:00).
Po vakarienės (21:00).
Tai sudaro planą, kaip reguliariai matuoti šlapimo pH kelis kartus per dieną bei kurti kreivę kontrolei.
Kaip: išmatuoti pH pH matuokliu
Santrauka: organizmo pH reguliavimas yra sudėtingas procesas, kurį įtakoja mityba, judėjimas, skysčių vartojimas ir kvėpavimas. Reguliaraus šlapimo ir seilių pH matavimas gali padėti įvertinti pusiausvyrą, o svarbiausia - laikytis sveiko gyvenimo būdo ir subalansuotos mitybos, siekiant išlaikyti pH lygį tame siaurausiame intervale.